Еда из любых растений

Перенаселение в мире ведет к голоду, многие ученые пытаются найти технологию, которая обеспечит планету питанием.

С каждым годом появляются новые причины, которые снижают продовольствие – эрозия плодородных земель, частые засухи, катаклизмы.

Во многих регионах произрастают растения непригодные для употребления в качестве еды, разработанный американскими учеными технологический процесс сможет решить эту проблему.

Основа технологии – переработка целлюлозы в крахмал. Сама целлюлоза, это сложный углевод, организмом она не усваивается. Данное вещество в большом количестве содержат растения.

Новые техпроцесс разработан Персивалем Чжаном (университет Вирджинии, США), позволит преобразовать целлюлозу в крахмал (амилозу). Амилоза это источник клетчатки, ее доля в пшеничном крахмале от 18 до 24%.

Ученые доказали, что употребление амилозы снижает риск диабета и ожирения. Из 200 кг. Целлюлозы можно получить до 70 кг. крахмала.

Чтобы воплотить в жизнь данную технологию, потребуется не менее 5-10 лет работы, стоимость исследований оценивается в 3 млн. долларов США.

ООО «Текстильный дом» предлагает качественную продукцию. Махровые полотенца оптом на textilehouse.com.ua. Широкий ассортимент, современное производство, оперативная доставка.

Добавить комментарий